Tiêu đề: BBC Food UK: Hướng dẫn làm mứt mâm xôi đông lạnh
Giới thiệu:
BBC là viết tắt của British Broadcasting Corporation, và các chương trình ẩm thực của nó luôn được mọi người yêu thích. Trong chương trình ẩm thực của Vương quốc Anh, một loại mứt mâm xôi đông lạnh ngon đã thu hút sự chú ý của một số lượng lớn những người yêu thích nấu ăn. Mứt này không chỉ phong phú mà quá trình làm ra nó không phức tạp. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn các bước chi tiết và mẹo làm mứt mâm xôi đông lạnh giúp bạn dễ dàng thành thạo món ăn ngon này.
Vật liệu:
1. Quả mâm xôi tươi – 500 gram
2. Đường – 500 gram (có thể tăng hoặc giảm theo sở thích cá nhân)
3. Nước chanh – 3 muỗng canh
4. Nước lạnh – để hương vị
Bước:
1. Giai đoạn chuẩn bị: đầu tiên rửa quả mâm xôi và cuống. Làm nóng lò ở nhiệt độ thấp và chuẩn bị một tờ giấy nướng sạch cho bước khuấy sau. Rửa dụng cụ nấu ăn của bạn để đảm bảo mứt không có vị không tinh khiết do bất kỳ chất ô uế nào. Đồng thời chuẩn bị một nồi nước sôi trong trường hợp bạn đột nhiên cần thêm nước trong quá trình làm. Chuẩn bị một hộp kín và đảm bảo nó khô ráo và sạch sẽ để có thể bảo quản mứt.
2. Để làm mứt: cho quả mâm xôi và một lượng nước lạnh thích hợp vào một cái nồi lớn (không quá nhiều nước để không làm giảm độ ngọt của mứt) và nấu cho đến khi thịt mềm và bắt đầu đặc lại. Khuấy nhẹ để mứt không bị sôi và văng ra khỏi chảo, đồng thời kiểm soát nhiệt để tránh sôi quá nhanh làm caramen mứt, để không ảnh hưởng đến hương vị. Khi hầu hết nước đã được nấu chín, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và thêm nước cốt chanh và đường, khuấy đều để kết hợp. Vai trò chính của đường là tạo hương vị và duy trì tính nhất quán của mứt. Sau khi khuấy đều, tiếp tục duy trì nhiệt độ tối thiểu, khuấy vào thời điểm thích hợp cho đến khi mứt đậm đà và dính. Quá trình này đòi hỏi một sự kiên nhẫn và kiểm soát thời gian nhất định. Trong quá trình này, cần cẩn thận để duy trì nhiệt độ của mứt để tránh nó nguội quá nhanh và ảnh hưởng đến hương vị. Cuối cùng, mứt được đổ vào hộp kín đã chuẩn bị trước và làm mát. Nếu mứt quá dính, bạn có thể điều chỉnh bằng cách đun sôi trong chảo lâu hơn một chút. Sau khi sản xuất xong, cần tiến hành xử lý khử trùng và bảo quản nhất định để đảm bảo sự ổn định của thời gian bảo quản. Nếu gia đình bạn có yêu cầu cao đối với các sản phẩm hữu cơ, bạn cũng có thể sử dụng một lượng nhỏ dung dịch kháng khuẩn và bảo quản cấp thực phẩm nguyên chất để kéo dài thời hạn sử dụng tốt hơn và duy trì hương vị thơm ngon. Bạn cũng có thể thêm một số loại trái cây hoặc gia vị khác theo sở thích cá nhân của bạn để làm phong phú thêm kết cấu và hương vị của mứt. Khi bạn đã hoàn tất, hãy cho mứt vào tủ đông và thưởng thức mứt mâm xôi đông lạnh thơm ngon! Mứt ngon này có thể được ăn với bánh mì, bánh quy, vv, thêm một hương vị ngon và vui vẻ cho cuộc sốngSiêu Bùng Cháy. Nó hoàn hảo cho các cuộc họp mặt gia đình, quà tặng từ bạn bè và gia đình, hoặc một cặp trà thịnh soạn cho chính bạn. Mặc dù quá trình này có thể tương đối tẻ nhạt, nhưng chỉ cần bạn cẩn thận, bất kỳ hương vị ngon nào cũng có thể đạt được trong tay bạn! Đồng thời, học nấu món ăn của riêng bạn không chỉ có thể giúp gia đình bạn trải nghiệm những món ăn ngon hơn mà còn thúc đẩy sự tương tác giữa các thành viên trong gia đình, tăng cường mối quan hệ và sức khỏe với nhau, và chia sẻ nó với bạn bè, điều này cũng thể hiện sự chân thành và tình cảm của bạn, và tất nhiên, là lời chúc phúc chân thành nhất. Hãy thử nó và bạn sẽ làm mứt mâm xôi đông lạnh của riêng bạn! Tất nhiên, bạn cũng được chào đón để tiếp tục khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn, khám phá thêm nhiều niềm vui ngon miệng và tận hưởng những khoảnh khắc đẹp của cuộc sống! Bài viết này là từ BBC Food Channel, nếu bạn thích bài viết này, hãy chuyển tiếp và chia sẻ nó với nhiều bạn bè hơn, để nhiều người có thể hưởng lợi và chia sẻ niềm vui của thực phẩm cùng nhau! Hãy bước vào thế giới ẩm thực và cảm nhận niềm hạnh phúc thuần khiết!